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CAS:10417-94-4
中文名：順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸
英文名：EPA
中文別名：
順式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸
二十碳五烯酸
英文別名：
EPA
Timnodonic acid
all cis-5,8,11,14,17-Icosapentaenoic Acid
cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acid
性質：
有魚腥味的無色至淺黃色油狀液體。天然以其甘油酯的形式存在于海魚的肉、脂肪中，尤其是深海魚的眼窩周圍脂肪中含量更豐富。本品易氧化，易對光、熱、氧敏感，氧化后顏色變深。通常加入維生素E及兒茶酚等抗氧化劑。是一種多烯不飽和脂肪酸。
密度：0.943
熔點：-54～-53℃
閃點：93℃
折光率n20/D：1.4977
儲存：-20°C，干冰運輸
安全術語：S26- S36/37/39- S45-
風險術語：R34-
危險品標志：C -
危險品運輸編號：