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檸檬酸,77-92-9,結(jié)構(gòu)式

檸檬酸

CasNo:77-92-9 MDL:MFCD00011669 分子式:C6H8O7； HOC(COOH)(CH2COOH)2 分子量:192.12

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化學(xué)試劑

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基本信息物化性質(zhì)安全數(shù)據(jù)

CAS:77-92-9
中文名：檸檬酸
英文名：Citrate
中文別名：
無水檸檬酸;枸椽酸;3-羥基-3-羧基戍二酸;枸櫞酸,無水
英文別名：
CitratebrCitric acid anhydrousbr2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acidbrCitric acidbrbr

技術(shù)問答

問無水檸檬酸單鈉鹽是什么，有什么用途啊？匿名 2021-04-20 17:39
描述：無水檸檬酸單鈉鹽的物化性質(zhì)是什么，有什么用途啊？
答
基本信息：
中文名稱 無水檸檬酸單鈉鹽
中文別名 檸檬酸單鈉;檸檬酸一鈉;檸檬酸二氫鈉;枸櫞酸二氫鈉;
英文名稱 sodium,2-(carboxymethyl)-2,4-dihydroxy-4-oxobutanoate
英文別名 Sodium Dihydrogen Citrate;Sodium Citrate;EINECS 242-734-6;sodium dihydrogencitrate;Monosodium dihydrogen citrate;citric acid sodium salt;Citrofluyl;citric acid monosodium salt;1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,monosodium salt;Monosodium citrate;Sodium citrate monobasic;Citric acid,monosodium salt;
CAS號 18996-35-5
分子式 C6H7NaO7
分子量 214.10500

物化性質(zhì)：
外觀性狀 白色結(jié)晶粉末
閃點 155.2oC
熔點 212 °C(lit.)
沸點 309.6oC at 760mmHg

無水檸檬酸單鈉鹽的用途：

作pH調(diào)節(jié)劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。

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問檸檬酸的合成路線有哪些?匿名 2021-04-20 10:31
描述：檸檬酸有什么方法可以合成?
答
基本信息：
中文名稱 檸檬酸
中文別名 3-羥基-3-羧基戊二酸;枸杞酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基-1,5-戊二酸;2-羥基丙三羧酸;枸櫞酸;枸椽酸;β-羥基丙三羧酸;
英文名稱 citric acid
英文別名 3-hydroxy-3-carboxy-pentanedioic acid;Citric acid;3''-hydroxy-3-biphenylcarboxylic acid;3''-hydroxybiphenyl-3-carboxylic acid;
CAS號 77-92-9

合成路線：
1.通過D-(+)-葡萄糖合成檸檬酸


2.通過蔗糖合成檸檬酸


以上合成路線僅供參考
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問無水檸檬酸 熔點是多少匿名 2021-04-14 15:16
描述：無水檸檬酸 熔點是多少
答
無水檸檬酸的熔點是 153-159 °C(lit.)
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問檸檬酸 熔點是多少匿名 2021-04-14 15:16
描述：檸檬酸 熔點是多少
答
檸檬酸的熔點是 153-159 °C(lit.)
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問Citric acid匿名 2021-04-13 15:23
描述：Citric acid是什么，有什么用
答
Citric acid 是柑橘類水果中發(fā)現(xiàn)的弱有機三羧酸。檸檬酸是天然防腐劑和食品添加劑。
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